Las cervecerías artesanales han experimentado un gran éxito en los últimos años. Sin embargo, este crecimiento no ha sido fácil de gestionar. La producción de cerveza artesanal implica una serie de procesos complejos que requieren una gestión eficiente para mantener la calidad y satisfacer la demanda del mercado.

Es por eso que muchas cervecerías artesanales, como Catawba Brewing Co., han recurrido al software ERP como solución para gestionar su crecimiento y éxito inesperado. Según Billy L. Pyatt, co-propietario de Catawba Brewing Co., la cervecería ha experimentado un crecimiento del 60% en los últimos dos años. Este crecimiento repentino y no planificado puede generar complicaciones para las cervecerías artesanales, por lo que es importante contar con un sistema de gestión adecuado.

Según la Brewers Association, las ventas de cerveza artesanal en Estados Unidos continúan creciendo a un ritmo del 6.2% en volumen, alcanzando el 12.3% del mercado cervecero estadounidense. Esto representa un aumento en las ventas de 10%, llegando a los $23.5 mil millones de dólares. La cerveza artesanal ahora representa casi el 22% del mercado cervecero de Estados Unidos.

El crecimiento inesperado puede generar complejidad para las cervecerías artesanales, por lo que es importante contar con un sistema de gestión como el software ERP desde el inicio. Según Scott Kerkmans, director del programa de Operaciones de la Industria Cervecera de la Universidad Estatal Metropolitana de Denver, “las cervecerías deberían considerar soluciones ERP desde su inicio para poder planificar los costos y construirlos en sus COGS de inmediato”.

El software ERP permite a las cervecerías artesanales realizar un seguimiento de la producción, los impuestos y otros aspectos relacionados desde el principio. Además, ayuda a establecer procedimientos operativos estándar que facilitan la gestión y evitan problemas futuros. Intentar implementar un sistema ERP en una empresa desorganizada puede resultar complicado y doloroso.

En resumen, el software ERP es una herramienta fundamental para las cervecerías artesanales que desean gestionar su crecimiento de manera sostenible. Desde el inicio de la empresa, es importante contar con un sistema de gestión adecuado que permita controlar los procesos y garantizar la calidad del producto final.

Fuente del artículo: TechTarget