La tecnología blockchain ha revolucionado muchos sectores, y la industria alimentaria no es una excepción. Recientemente, SAP SE anunció que Bumble Bee Foods está utilizando la plataforma blockchain de SAP Cloud para abordar la creciente demanda de los consumidores de conocer la procedencia y seguridad de los alimentos marinos.
La tecnología de libro mayor distribuido de la plataforma blockchain de SAP permite a los usuarios rastrear el recorrido de los alimentos marinos desde el océano hasta la mesa. Los consumidores pueden escanear el código QR impreso en el paquete de atún amarillo “Bumble Bee Foods’ Natural Blue by Anova” para obtener datos completos sobre el viaje del pescado al mercado en sus teléfonos inteligentes.
Bumble Bee Foods es la primera empresa alimentaria en incorporar la tecnología blockchain de SAP en su producción. Esta adopción incremental de la plataforma blockchain de SAP, gracias a sus características de visibilidad y trazabilidad, se espera que favorezca los ingresos de la empresa.
SAP también está trabajando en colaboración con Boehringer Ingelheim para desarrollar una solución basada en blockchain que permita el seguimiento de los productos farmacéuticos en toda la cadena de suministro. Esta iniciativa es un paso importante en la lucha contra el abuso de drogas.
La oferta de SAP Leonardo integra Internet de las Cosas (IoT), Big Data, Aprendizaje Automático, Analítica y capacidades de blockchain en la plataforma SAP Cloud. Esta solución ha estado ganando impulso en los últimos tiempos, y Barclaycard seleccionó la solución Leonardo de SAP en el último trimestre.
Las iniciativas de SAP para ayudar a sus clientes a entregar productos con un tiempo de comercialización reducido utilizando la tecnología blockchain son muy prometedoras. De hecho, se proyecta que el mercado de la tecnología blockchain alcance los $23.3 mil millones para el año 2023, en comparación con los $1.2 mil millones estimados en 2018, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 80.2%, según datos de MarketsandMarkets.
En resumen, la tecnología blockchain está transformando la industria alimentaria al proporcionar transparencia y confianza en la cadena de suministro. Los consumidores pueden tener la seguridad de que los alimentos que consumen son seguros y provienen de fuentes confiables. A medida que más empresas adopten esta tecnología, veremos un cambio significativo en la forma en que se producen y consumen los alimentos.
